Bahan:
1 ekor kepala ikan besar (dipotong)
113g. tahu goreng
1/2 sd. Makan tauco halus
4 potong jahe (dipotong panjang tipis)
Cabe merah sedikit (dipotong kecil-kecil)
Daun ketumbar sedikit
1 sd.. makan minyak matang
Bumbu pengasin:
1 sd. Teh gula
1 sd. Teh kecap hitam
2 sd. Teh tepung jagung
Caranya:
1. Masukan tahu kedalam air mendidih sebentar, angkatlah dan ditekan supaya airnya keluar dan ditata diatas piring.
2. Potongan kepala ikan dicuci bersih, dikeringkan dan taruhlah bumbu pengasin, tauco halus, diaduk rata, lalu ditaruh diatasNya tahu, taruh lagi potongan jahe, dengan api besar ditim selama 8 menit, setelah matang, taruh lagi potongan cabe merah, daun ketumbar dan minyak matang, lalu panas-panas dihidangkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar