Bahan:
6 biji kerang belalai gajah
2 sd. Teh bawang putih cacah
2 sd. Teh taozi halus
1 sd. Makan daun bawang dipotong kecil-kecil
Potongan cabe merah sedikit
1 sd. Teh tepung jagung
Bumbu:
2 sd. Teh kecap hitam
1/4 sd. Teh garam
1/2 sd. Teh gula
Caranya:
1. Gorenglah bawang putih cacah dan taozi halus dengan sedikit minyak, tambahkan bumbu dan diaduk rata menjadi saus taozi, sisihkan
2. Kerang pakai pisau dipotong kebawah, cabut lumut luarnya, buang ususnya, cuci bersih, ditiriskan dan taruh tepung jagung aduk rata
3. Siramkan saus taozi tadi diatasnya kerang, lalu ditim dengan api besar selama 4 menit, setelah matang taruh potongan daun bawang dan potongan cabe merah, panas-panas dihidangkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar